小编推荐海蜇的吃法
菜心海蜇皮
原料:海蜇皮、盐、蒜、白菜心、醋、香菜、胡萝卜等做法：海蜇皮海蜇泡洗好后加入开水烫一下，快速捞出切丝白菜心切丝、蒜切成碎末、香菜切成碎末然后将海蜇、白菜心加入调料拌好。海蜇拌*瓜
原料：海蜇克、*瓜1根、盐、醋、糖、麻酱、香菜、蒜则按个人喜好适量做法：海蜇丝克用开水抄过后泡在凉水里备用，*瓜一根，用刀切成粗丝将海蜇丝捞出放在*瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。海蜇的美味好伴侣
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烹饪海蜇时要注意什么？
海蜇含盐量较高，烹饪前将海蜇先放入不锈钢桶内泡水小时，然后像洗衣服那样搓揉，最后用清水清洗两遍即可。
海蜇不能用开水焯，因为开水焯会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的时候将海蜇放入90度的水中后，8秒钟左右就要赶快将海蜇捞出，捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。
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