夏日炎炎，海蜇尝鲜正当时。海蜇作为“海产八珍”之一，海蜇头、海蜇爪、海蜇皮，各个部位都能制作出特色美食，特别是凉拌海蜇是餐桌上必不可少的夏日开胃凉菜之一！
古法腌制百年传承
海蜇分为海蜇皮和海蜇头两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。上面呈伞状，白色，借以伸缩运动的，称为海蜇皮；下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头，海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用，是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
这次我们的铁血产品组为大家严选到这款舟山专属“两头洞”海蜇。连央视都多次报道，全国最好吃的海蜇在哪里？非舟山两头洞海蜇莫属！
在岱山的最西边，有个叫“两头洞”的村子，据说这里盛产着全舟山品质最好的海蜇。当地很多七八十岁的老人从十几岁开始，就在这片海域捕捞海蜇。早在明清时期，两头洞的渔民就有捕捞海蜇的传统，当时已经有人专门从事收购和制作食用海蜇的生意了。几百年来，两头洞人有着自己独创的传统加工方法，通过卤、盐、矾等杀菌、消*工序，将这海中珍品制成一道道口味独特的美味，搬上人们的餐桌。古法腌制三矾海蜇可是他们的拿手好活。
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野生海域品质把控
舟山两头洞海蜇质量上乘，渔船出海新鲜捕捉，养殖海蜇大规模饲养且可能使用激素且生长时间短就2个月左右，而我们这款均来于野生海域，无添加，无污染；生长时间长，野生海蜇均是4个月左右。在经过几道加工工序后便成了家家户户餐桌上必不可少的美味佳肴。
吃需要严谨的态度，所以我们有必要在品质上严加把控，精挑细选。较市场上劣质海蜇头，我们这款优质海蜇头呈茶褐色，有光泽，边缘无杂质；肉质坚实而具有韧性，无汤心，口感脆嫩。
海蜇上岸后必须马上处理，要把肥厚的蜇头和顶部的蜇皮分开，清洗后用大量海盐和适量明矾腌制，让它迅速脱水，同时排出刺细胞中的*素。腌制上一周，海蜇充分脱水，就可以吃了。浸在盐卤中的海蜇，避光保存三两年，口感依然不变。
舟山两头洞海蜇不同于其他地域产的海蜇，不论是在口感上、质量上。舟山海蜇口感一流，入口即可品尝到海鲜最为原始的鲜嫩口味。
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清脆爽口Q弹肥厚
海蜇吃法多种多样，炒、炸、拌皆宜皆美。切丝凉拌海蜇已是筵席上的珍馐，其味淡素，甚为可口。海蜇在嘴里一嚼，脆生生的感觉就让人舒爽。嘎吱儿嘎吱儿的，又鲜又爽口，肉质紧实又过瘾！光泽透亮，干净无沙，卖相和口感都一级棒！
海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分，是一种营养价值极高的海鲜食品，也是很多中药处方的重要组成成分。低脂肪，低热量，富含人体所需营养物质，是爱吃怕胖女生的最佳选择！嘣脆的口感让你一口停不下来，夏季开胃又下饭，加入*瓜丝、碎花生米、木耳等做凉拌更入味哦~
现携福利来袭，舟山野生两头洞海蜇优惠价元/2斤；元/4斤（力荐购买元4斤，折合一斤只需49.75元！），这款保质的同时更方便携带，烹饪简单易操作，吃着更便捷省心。自食、送礼均是上乘佳品。
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温馨提示：用盐裹住的海蜇可以较为长期地保存，注意不能沾到水。海蜇吃前一定要在清水中浸泡几遍，否则会较咸。
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