记得十几年前第一次来青岛，坐在公交车上远远的就能听见惊涛拍岸声音，从车上下来那种海天一色的情景，至今不能忘却。工作了许久，如今看见大海已经习以为常。与海相伴的岛城，这里有数不尽的海鲜美食，特别是码头上刚上岸的小海鲜，价格不便宜新鲜度又高，每逢周末这里人挤人的场景好不热闹。
作为一名外乡人，吃惯了徽州的米饭咸鱼腊肉，头一次吃海鲜，总觉得它缺少点什么，青岛本地人吃海鲜，没有太多讲究，无外乎就是清蒸、红烧、煎炸，其中水煮清蒸用的最多，少许姜蒜去腥，甚至不添加盐调料，吃的就是一个“鲜”。
五月里，青岛纯海捕的鲜货不多，大部分都是养殖和冰冻的，价格不算太贵，其中冰冻海货新鲜度要差一些，而养殖海鲜它价格实惠，说起来各有千秋。图片中是海蜇皮，就是书本上说的：水母。在大海里游弋就像个透明胶带，夏天海边尤其的多，容易蛰伤人的皮肤，捞上岸后如果不加工处理，很快就化作一滩海水，海边人喜欢用它凉拌白菜吃，嚼咽起来很有劲道。
画面中这样死的八带鮹，一看就是冰冻保鲜货。由于长时间浸泡在水里颜色发白，吃起来口感没有那么清脆，用剪刀切碎后，适合用蒜薹小炒，虽然新鲜度差点意思，但它价格便宜，一般饭店里用的比较多，炒熟后几乎看不出来有多大差别。
一斤多重的金鲳鱼，不知道人肯定以为它是野生海货，其实它是养殖的，价格不贵20多块钱一斤，适合红烧清蒸着吃，只有一根主刺。在同一品种内这么大银鲳鱼，价格买到百十块钱一斤，很多差异价格悬殊咋这么大呢？这主要银鲳鱼没有养殖的，二斤多重的银鲳鱼更是稀罕，所以物以稀为贵，喜欢吃的亲可以秋天来青岛码头上看看，那时候蟹肥鱼多，绝对让你来了就不想走。
香螺您吃过吗？早市上按个头大小，一斤从十块钱到几十元不等，外地人不建议水煮着吃，适合用辣椒爆炒着吃，就着青岛啤酒是个不错的下酒菜。
作为一名外乡人，来青岛已经有十多年了，虽然每天去早市上逛，琳琅满目的海鲜食材应有尽有，但无奈手艺不精，很多时候想吃不会做，也有时候是钱包不太硬实，只能饱饱眼福。吃海鲜来青岛，我们下期不见不散。
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