年关将近,涛雒海蜇特别受到亲睐。平时大家只知道吃,还不知道海蜇是怎么捕捞滴,小编带你去看看。
1布网
各家在海蜇收获地都有一块“自留地”,事先需在那里布网,而网上都有一个标记,第一次作业时需先把标拿掉。
2收网
每年的7至9月,渔民便忙碌了起来——出海捕捞海蜇。
3补网
每次收获-斤海蜇。一般每天作业3次。
4拉网
捕海蜇是个体力活,没有腌制前的海蜇非常重
5渔船归来
渔船归来,收获满满
6上岸
离海岸较近,也保证了海蜇的上岸时间,特别是在海蜇上岸之后还能剥下海蜇里子,这样也保证了海蜇皮的干净程度。
7扒海蜇
在捕捞加工海蜇实行“男女搭配”,男的出海捕捞海蜇,女的上船扒海蜇,还要加工海蜇里子、脑子和爪子。因水深危险,妇女们常由男人们背着上船,久而久之,便成为此地的一个光景。
8现场处理
妇女在船甲板现场清理海蜇,海蜇要被处理成五部分,分别是海蜇脖子、海蜇皮、海蜇爪子、海蜇脑子和海蜇里子。海蜇皮扒下来,交给男人们用竹筐挑上岸,卖给外地来的海蜇贩子。
9腌制海蜇
在海蜇的腌制过程是一个大工程,费事费力,需多人合作分工,层层工序下来,壮汉也往往累的够呛。
10煮熟、晾凉
加工海蜇头、里子、脑子和爪子,则需煮熟、晾凉,这种细烹慢煮的工作一般由女人完成,但闷热的天气火热的炉子,一天下来平常人也撑不住。
11出货
在海边,还有许多收购海蜇的商贩。剩余的少部分,渔民赶集进行售卖。
(编辑陌颜)
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