海蜇的营养极为丰富，蛋白质、碳水化合物、钙、碘及多种维生素丰富，而且还是一味治病良药，中医就认为，海蜇有清热解*、化痰软坚、降压消肿之功效。我们平时吃的海蜇都是腌制品，因为海蜇的身体里98％都是水，很难保存。腌制的海蜇清鲜脆爽，是夏天的必备海味。可是很多人是分不清海蜇皮和海蜇头的，海蜇皮和海蜇头有什么区别呢？
海蜇可以分为两部分，上面的伞部和下面的腕部，腕部有很多的触须。上面的伞部是做海蜇皮的原料。所谓的“海蜇头”其实并不是海蜇的头部，而是海蜇的触须。
老醋海蜇头，传统名菜，属鲁菜系，优质白海蜇头，特制醋（独流老醋）、清脆爽口。选用上等的特质酱料，色泽透亮，光线在海蜇头间的折射竟使它泛出立体感，端上来时有一股奇异香味扑鼻，咬下第一口，脆生生的，却很厚实，清香从海蜇皮渗透出来，触及唇齿，立刻充盈整个口腔，一番享受后细嚼咽下，一定忍不住夹第二块，回味那淡淡的海洋气息，好吃得没话说，非比寻常！
臻选海蜇，精美包装，口味鲜美，对细节的极致把握，体现了对每一位客户的重视，是馈赠亲朋，答谢客户的优选送礼佳品。
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