大家都吃过海蜇吧，和*瓜切丝，姜蒜切细丁，加糖、醋、麻油，这是一道相当爽脆的可口凉菜。
DJ舟可是个成都人，他前几天在食堂买了一碟海蜇丝，细细地品，然后期期艾艾地问：这是什么？
作为吃货的我，还有老饕客可小乐，听到这简直不能忍：你长这么大，居然没有吃过海蜇，难道顿顿吃火锅长大的吗？
可乐直接在饭桌上就给他上课：海蜇，是海洋里的一种生物……
这不是废话吗？海蜇当然是海里的生物。
别怀疑，这是海蜇。真不知道，海蜇原来这么美。
说实话，我吃了那么多年的海蜇还真不知道它长什么样，可乐同志教育完舟可小盆友也觉得自己的知识匮乏，特意去寻根究源，找了有关海蜇的知识一大堆，还分享给了我，我看了也大开眼界，赶紧分享给你。
海蜇原来是水母的一种。说到水母，头脑中浮现的形象，是在水族馆或海洋馆中优哉游哉游动的、云霞一般梦幻的动物，有半球形大头部，还有长长短短的触角。这跟餐桌上的美味距离十万八千里啊。
这是被称为“蓝色海蜇”的水母，请留意它肥厚的脚丫子。
其实水母的种类很多。“水母”一词指代的是包括刺细胞动物门和栉水母动物门这两个门中所有能够进行浮游生活的动物，而海蜇只是刺细胞动物门下的一类。简单来说就是，海蜇也是一类水母。
撇开生物学上那些生涩的词，从广义上来讲，人们将大型的水母都统称为“海蜇”，这是因为它们有一个共同特征：会蜇人。而我们吃的海蜇因为它，混到了一个“海蜇”的名头。
别担心，它不会蜇你，而是你要吃了它。
我们吃的海蜇皮，就是那大大的头部，而我们情有独钟的特别爽脆Q弹的海蜇头却不是头，而是它的脚丫子。呃，脚丫子是我叫的，生物学家叫它口腕。
而我们所说的“海蜇皮”，则是“海蜇头”之上那圆形而肥厚的伞盖经过加工而成的。当人们捕获海蜇之后，会将伞盖和触角相互分开，用盐和明矾进行腌渍。由于盐渍之后，海蜇的伞盖就变成一张圆形的、半透明的“皮”，而触角部位则依然保持块状，因此就有了“海蜇皮”和“海蜇头”的称呼。
老板，来份老醋海蜇头！
然后你边吃边不经意地说出“其实这不是头，是海蜇的脚丫子。”
是不是很酷？！
以上大部分水母知识，胖编蓉儿现学现卖于果壳网，鞠躬致谢！
对了，还要跟你分享一个冷知识：水母是没有心的！
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你知道鲨鱼一次怀孕需要4年，长颈鹿只睡俩小时，而猪是看不到天空的吗？希望这些有趣的冷知识能让你明白——
哄哄小盆友其实挺容易的呢！
-THEEND-
冷知识图文来源
有意思网（youiysi_cn）
编译丨AmberLee
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