今年的“双节”期间，市场交易并不是太好，农副产品的行情也不尽人意，猪肉、肉鸡等行情接连走低。不过从节后开始，猪价开始了疯狂走高，而受猪价的上涨，菜价、蛋价均迎来了大涨，这是咋回事？各位买菜卖肉花费升高，勒紧腰包过日子喽！
01、猪价走高据统计，猪价已连涨了8天，其生猪均价为12.52元/kg，相比上一天走高0.97元/kg，环比涨7.8%，而8天累计上涨了2.23元/kg，其涨幅为21.67%，如此疯狂走高，也让猪农为此兴奋不已。
前期一头猪卖出去要亏上-元，不过如今亏损明显减少，以斤的标猪、8.5元每斤的养猪成本来算，8天少亏上元，不少猪农表示，头均亏损只有元左右。尽管如今养猪还处在亏损，但看着猪价迎来了坚挺走高，猪农的信心十足，对未来行情有了更多的期待。
从市场的行情来看，今天猪价普涨0.2-0.7元一斤，如华北行情为5.8-6.4元/斤，东北为6-6.4元/斤，西北为5.6-6.2元/斤，可见北方猪价已陆续进入6元时代，而黑龙江更是涨至6-6.4元一斤。
而在南方地区，猪价继续走高，如华东行情为5.5-6.2元/斤，西南为5.5-6.3元/斤，华中为5.8-6.2元/斤，不过让人奇怪的是，近期两广行情反而不尽人意，均价为5.8-6.2元/斤。
此轮的猪价走高，说到底是猪农对未来行情看好，市场出栏量不是太多，屠企为了采购生猪只能被迫提价。当然，前期的生猪加快去产能，也使得10月份开始出栏偏紧，再加上3万吨的收储来袭，让猪农信心十足。
而在市场上，猪肉零售仍不是太高，南北各地几乎在10元以下，这也加快了居民的消费，伴随着报复性需求，猪肉走量加大，进一步带动猪价上涨。
每年的第4季度均是猪肉的消费旺季，这对促进猪价上涨有利好支撑，预计此轮猪价会涨至8元左右。
02、蔬菜大涨30%近期市场上的蔬菜可谓是迎来了全面大涨，如陕西地区已连涨6周，其涨幅超20%，零售均价超3.5元/斤。
为了弄清蔬菜行情，记者采访郑州的市场、商超等，发现菜价明显走高。在一家菜市场内，豇豆为8-9元/斤，胡萝卜为5元一斤，丝瓜为7元/斤，花菜为6.5元/斤，其价格均在5元以上。
在一家超市中，螺丝椒价格为6.38元/斤，丝瓜为6.98元/斤，旱黄瓜为7元/斤，苦瓜为6元/斤，香葱为6元/斤，红线椒为7元/斤，菠菜为9元/斤。一市民王奶奶抱怨，9月份时很多蔬菜3元一斤，但如今多种蔬菜已涨至6元以上，价格实在是涨得太猛，直接大涨30%以上。
至于为何菜价猛涨，主要是9月份开始，北方地区就迎来了持续性降雨，结果陕西、河北等地阴雨不断，不少农田被淹，这让蔬菜采收难度持续加大，且产量、质量均有所下滑，而随着供应偏紧，蔬菜批发价持续性大涨，零售自然是跟涨。
就拿菠菜来说，市场零售8-11元左右，而其批发价就已涨至7.5-9元一斤，菜农只能跟着调高报价。蔬菜的上涨，说白了就是产地受损比较重，使得产量偏低。同时，山东的秋季蔬菜还没集中上市。
03、蛋价抱团上涨从中秋开始，蛋价就开始了持续走跌，这轮下跌持续了20天，产地价更是跌至4元以下，而市场的零售也从6元一斤跌至4.38-4.68元/斤，而蛋价走跌，也吸引了更多人采购。特别是在蔬菜大涨的背景下，不少人认为鸡蛋更便宜，从而倾向于采购鸡蛋。
正因如此，鸡蛋市场扭转乾坤，价格开始了再次上涨。如北京涨了0.09-0.11元，蛋价为4.33元/斤；广州涨至4.55-4.68元/斤，东莞涨至4.2-4.37元/斤；东北行情反弹至4.16-4.4元/斤，河北行情涨至4.18-4.2元/斤；河南反弹0.1-0.13元，蛋价为4.27-4.33元/斤；山东为4.2-4.3元/斤，苏皖为4.1-4.27元/斤。
目前鸡蛋均价已涨回4.29元一斤，销区均价为4.44元一斤，而随着行情走高，蛋农摆脱了亏损状态，目前一斤鸡蛋可盈利3-4毛左右。
此次蛋价走高，主要因素是产蛋鸡存量不是太高，库存有限，再加上猪肉、蔬菜行情有所上涨，使得消费者纷纷转向对鸡蛋的采购。不过随着短期内蛋价快速上涨，中间环节的库存有所增多，接下来的上涨空间已不是太大。
对于消费者来说，如今市场上的农副产品走高，大家也抱怨吃不起了，不过相信随着国家的调控，“菜篮子”很快就会回归正常水平，大家不要太心急。