闽洋创意海蜇美食交流品鉴会,将中国冷菜带 [复制链接]

年4月25日，第十一届“阿具杯”中国冷菜艺术美食节将于江苏省常州市拉开帷幕。本次活动由中国烹饪协会冷菜艺术委员会主办，以“传承文化、交流技艺、促进创新”为主题，吸引了上百个冷菜团队参赛。届时，来自五湖四海的冷菜俱乐部代表和专业大厨将借助这个平台，为每一位观众呈现上千道精美菜肴，展示中国冷菜的独到魅力。

历届的冷菜艺术美食节都是全国流行冷菜的风向标、新品发布会，今年以“闽洋海蜇”为代表的上百家食品厂商也将出席本次活动，展开交流合作，并在会上共同探讨中国冷菜发展趋势以及冷菜产品供应链等行业焦点问题。上万名来自全国各地的餐饮企业代表，食材供应商、厨师代表，媒体记者将汇聚一堂，共同开启这场集视觉，触觉，味觉为一体的饕餮盛宴。

闽洋创始人王坤建与中国烹饪协会冷菜艺术委员会主席张大千先生是多年的合作伙伴，闽洋海蜇“绿色、健康、安全”的产品品质与经营理念，深受张主席赞誉与推荐。

本届冷菜艺术美食节上，“中国·闽洋”将以独家创意海蜇食材商的身份，为整场活动提供关键原材料，成为冷菜参赛选手们的创作题材，在台上展开烹饪竞技。参赛团队及个人将从海蜇冷菜的食用性、工艺性及技术性等多方面出发，在继承海蜇冷菜制作传统工艺的基础上积极探索，相互切磋，大胆创新，创造出更多具有思想性和艺术性的海蜇新式菜品。

“闽洋海蜇”冷菜新品鉴赏（1）

冷菜推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。闽洋海蜇在未来的日子里，依旧会在传承经典的基础上创作出更多讲究色、香、味、形俱全，并包含高度食用营养价值的经典海蜇冷菜作品，不断弘扬和发展中国冷菜饮食文化，将中国冷菜带向世界。

“闽洋海蜇”冷菜新品鉴赏（2）

开拓创新，合作共赢

福州泽霖食品有限公司是一家专业从事海蜇捕捞、加工、销售为一体的企业。自年创建伊始，公司就秉承“诚信、敬业、合作、创新”的经营理念，以向消费者奉献“绿色、安全、健康”的食品为己任，创立了“闽洋海蜇”子品牌，共研发生产即食海蜇和盐渍海蜇系列两大类产品共多种，申请专利三项以上，产品远销全国各地及海外，深受市场喜爱。

迄今为止，闽洋全球战略合作伙伴已多达数万家，诚挚欢迎广大水产经销商、餐饮企业、酒店机构及热爱海产品事业的朋友，一起加入我们的大家庭，携手未来，合作共赢。