又是一年海蜇捕捞旺季！咱们青岛有着多年海蜇捕捞历史的崂山*山社区渔民们开始忙碌起来，游人们洗海藻时也将偶尔忍受被海蜇蜇到的刺痛了。海蜇虽然是“刺头儿”，但浑身是宝吃起来花样多多~~作为青岛银你都知道不？还不快跟青报君来看看！
眼下正值集中捕捞的旺季，这几天，崂山王哥庄街道*山社区码头一片忙碌，20多艘捕捞海蜇的渔船停在岸边，每条船上都放置了遮阳伞，渔民们在遮阳伞下忙活着。据介绍，当日*山村码头总共捕捞到5吨左右的海蜇，而大批量的海蜇将在之后的两个月里陆续上市。
*山社区地理位置比较优越，在崂山头以北的海域，有一条自然形成的海底深沟，是海蜇繁衍、生长的聚集地。
这几种地道海蜇做法保你吃到恣儿海蜇脑子炒鸡蛋海蜇脑子口感顺滑、绵软，和鸡蛋一起炒着吃更是绵软糯香。海蜇里子炒白菜白菜的清甜，让新鲜的海蜇里子口感更像是一种肉片，独有的海鲜味让口感回甘更加悠长。海蜇爪子炒拉瓜海蜇爪子有好几种吃法。现在这个季节个人感觉炖瓜是最好的。渔民们自家地里的拉瓜甜香可口，有机绿色，跟海蜇爪子是绝配。海蜇凉粉新鲜的海蜇切成丝，配上花生碎等调味料，是夏季的一道必备的凉菜。矾窝子海蜇独有的渔家码头美食，配上大葱炒让半成品海蜇更加有弹性，Q劲更浓。糖醋蜇头正宗的糖醋蜇头是用绵蜇头作原料，色泽红亮，口感很脆。当然价格也不便宜。海蜇虽美味，食用要当心
★海蜇性凉，脾胃虚寒者慎食。
★用白糖来腌制海蜇会导致腌制海蜇不能长期储存，且营养流失。
★食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。
★新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有*素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让*素随水排尽。
小贴士
吃海蜇前多洗几遍，这是由于海蜇在加工腌制的过程中加入了明矾。此外，也可以用醋泡一泡，或者搭配维C含量高的食物，利用醋或者维C化解部分铝元素。另外喝牛奶也能够降低对铝元素的吸收。
天气炎热，人们都喜爱去海边游玩，然而7-9月正值海蜇的生长活动时期。海边海蜇出没频繁，或漂浮于水面或潜在水中，海边游玩时可能会发生海蜇蜇伤事故，海蜇蛰咬事故不可小窥……
被海蜇蜇伤莫慌张
▲可以用干毛巾或者其他轻柔的衣物沿一个方向擦拭伤口，来清除吸附在皮肤上的*液和海蜇触须。切记要朝同一个方向，不得来回擦。如刺包较大应及时找工具刮除。
▲就地用海水（白醋也可以）冲洗蛰咬处，切记千万不能用淡水（会加速刺胞释放*液）。
▲可在伤口处涂抹碱性溶液中和*素。如明矾水或1%碳酸氢钠液（肥皂水也可以）。擦涂时要小心，无需太多次，防止二次刺伤。
进行如上初步处医院，不太严重者可口服一些抗过敏药物。如出现伤口快速扩大，呼吸不畅或其他明显不医院就诊，避免延误病情，危及生命。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
