漫步吴川海边，捡到的海蜇能吃吗？
海蜇是吴川特产，吴川人喜爱吃海蜇，漫步吴川海滩时，经常会捡到一两个脸盘大的海蜇，到底能不能直接食用？看看专家是怎么说的！
专家：岸边海蜇不可直接食用
夏秋之际，正是海蜇繁殖期，海蜇会向岸边游动。常去洗海澡的市民发现，最近几天，近岸零星出现了小海蜇，很多游客好奇捡起来拍照，有的则将海蜇捞上岸，就近切丝处理成一道菜。王先生意外发现一只大海蜇，随即将海蜇挑到岸边，送到附近的饭馆，经过厨师清理触须，留下伞盖部位作为食用。让王先生失望的是，自己捞上来的海蜇味道发苦，不如市场上卖的好吃。资料显示，海蜇营养丰富，每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙毫克、碘微克。
那么，从海边捡拾的海蜇能食用吗？研究学者表示，近岸被海水冲上来的海蜇可以食用，但是不能直接吃。首先，捞活海蜇前应避开海蜇的触腕（俗称海蜇头），海蜇放射性*素都集中在这里，而海蜇伞盖是无*的。一些老大连人会把海边捡的海蜇带回家，反复用水清洗，再放入盐水浸泡，捞出来切丝，拌点调料吃。学者认为，这种吃法基本上是对的，首先要去掉海蜇头部分，剩余海蜇盖用盐水反复清洗，再食用。也有说法称，明矾是碱性的，可以中和海蜇*素。这种做法多用于制作海蜇皮。
需要提醒的是，海蜇*素没有专门的“解药”，仍要与海蜇保持距离，不能因一时贪鲜，盲目徒手捕捞而被蜇伤。
来源：半岛晨报、海力网记者孙晓明
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